Ingrédients
375 ml (1½ tasse) de lait 1 %
2 sachets de thé Earl Grey
5 ml (1 c. à thé) de vanille liquide
2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle
20 ml (2 c. à thé) de cassonade
2 jaunes d’œuf
20 ml (4 c. à thé) de fécule de maïs
Valeurs nutritives:
Calories :180 calories
Lipides totaux:7 g
Glucides totaux:21 g
Protéines:9 g
Préparation
- Verser le lait dans une casserole et porter à ébullition.
- Retirer du feu et ajouter le sachet de thé, la vanille et la cannelle.
- Couvrir et laisser infuser 5 minutes.
- À l’aide d’un fouet, mélanger la cassonade et le jaune d’œuf. Ajouter la fécule de maïs. Verser le lait sur ce mélange et bien fouetter.
- Remettre dans la casserole et cuire à feu doux, en remuant sans cesse, jusqu’à ce que le mélange épaississe, environ 3 à 4 minutes.
- Verser dans des coupes à dessert et réserver au frais.
