Voilà un lunch soutenant riche en protéines et en fibres qui vous soutiendra bien en après-midi sans vous alourdir. Un bol qui comble la moitié des besoins en vitamine C et 100% de ceux en vitamine A.
Ingrédients
Sauce :
10 ml (2 c. à thé) de beurre d’arachide
10 ml (2 c. à thé) de jus de lime
1 trait de tabasco
10 ml (2 c. à thé) de sauce soya réduite en sodium
1/4 de gousse d’ail hachée très finement
15 ml (1 c. à soupe) d’eau
2,5 ml (1/2 c. à thé) d’huile de canola
100 g de poitrine de poulet coupée en dés
125 ml (1/2 tasse) de mélange de riz cuit
1 carotte pelée et coupée en juliennes
1/2 oignon vert haché
1/2 avocat coupé en fines tranches
Quelques feuilles de coriandre
Préparation
